Ismaskin - Massor med ismaskiner

Ismaskin

Ismaskin

En ismaskin är en maskin som skapar is som kan används som för kyla eller lek. Ismaskiner kan göra t.ex. iskuber i läsk och drinkar, kolsyreis för att skapa rökeffekter eller is på marken för att åka skridskor på.

Ismaskinerna gör isen på olika sätt men gemensamt för alla ismaskiner är att de behöver kyla och något att kyla ner. Oftast är det vatten som kyls ned men t.ex. kolsyreis är gjord av kodioxid.


Allt om ismaskin

Ismaskin är ett omfattande begrepp som täcker i mer än den ismaskinen man tänker på i första hand. För en person som arbetar på restaurang är en ismaskin absolut inte samma sak som för den som spelar ishockey.

Typer av ismaskiner

Typer av ismaskiner

Det finns flera olika sorters ismaskiner och syftet med en ismaskin kan variera väldigt mycket. De vanligaste ismaskinerna som finns är:

  • Fristående ismaskin
  • Ismaskin inbyggd i frysen
  • Ismaskiner som gör is på hockeyrinkar
  • Ismaskin som gör kolsyreis

Till detta finns det andra maskiner som håller på med is vilka kan kombineras med en ismaskin eller vara självständiga som t.ex. ishackare som hackar isen till mindre bitar eller ishyvlare som skapa tunna spån av isen. De finns även ismaskiner som formar isen till speciella former.

Professionella ismaskiner

Professionella ismaskiner

Det finns många matställen och restauranger som har ismaskiner för att kunna tillverka is själva. Framförallt vanligt är det med istillverkning på snabbrestauranger som till exempel hamburgeställen som behöver mycket is. Detta beror på att nästan alla som äter hamburgare dricker läsk till maten och de flesta tar is.

En viktig sak med ismaskinerna är att man håller bra hygien och rengör ismaskinen regelbundet. Det är inte ovanligt med rapporter om människor som blivit sjuka av isen på grund av att ismaskinen är dåligt rengjord.

Mer om ismaskiner

Mer om ismaskiner

Första gången en kylmaskin demonstrerades var 1748 i Skottland. År 1851 fick John Gorrie det första patentet på en ismaskin.

Den första automatiska ismaskinen för hemmabruk lanserades 1953 av Servel Inc och baserades på patentet på Ice Maker.

År 1876 anlades den första konstgjorda isbanan bestående av fruset vatten avsett för skridskoåkning i London. Isrinken var hela 12x7 meter stor och kyldes av kylanläggning bestående av kopparrör innehållande en lösning av eter, glycerol och vatten.

Tillverka klaris

Tillverka klaris

Klaris är en is som är fri sprickor och vita inslag i isen. Att tillverka klaris är svårt och de ismaskinerna som säljs till rimliga priser gör vanliga iskuber som inte är transparanta. Anledningen till att iskuber inte är helt genomskinliga som vatten är att de fryser från utsidan.

När vattnet i ismaskinen, som ska bli en iskub fryser, stelnar det längs ut först eftersom kylan kommer där ifrån. När kylan sedan tränger in i iskuben och fryser de inre skikten så expanderar vattnet och spräcker de yttre lagren av is.

För att göra klaris ska därför vattnet helst frysa inifrån iskuben vilket är svårt. Det vanligaste sättet att göra klaris är därför att kyla isen från ett håll och låta kyla långsamt tränga igenom till andra sidan.


Mer fakta om ismaskiner

Nedan kan du hitta mer intressant fakta om ismaskiner för olika ändamål men även massa kul om ismaskinerna.



Meny - Ismaskin
Till förstasidan på www.ismaskin.seHögst upp på sidanLängst ned på sidan
Is i frysenBäst ismaskinIshockeyNyheter